MENU PARA GRUPOS 1
Entrantes para compartir en el centro de la mesa
Dúo de croquetas de rabo de toro y de cecina de León con queso Idiazábal
Tartar de tomate de temporada, bonito marinado, rabanitos encurtidos y aguacate
Salteado de setas de temporada con mantequilla de salvia, huevo poché y velo de panceta ibérica
Segundo plato a elegir
Paella de sepia de playa, calamar y alcachofas
Bacalao confitado con crema de guisantes, gamba roja y su cococha.
Carrillera de cerdo ibérico estofada con Pedro Ximénez con cremoso de zanahoria y clavo.
Postre a elegir
Tarta de queso con mermelada de higos rojos
Flan de calabaza con almendras tostadas
Bizcocho de chocolate relleno
Café y selección de infusiones
Dulces navideños y copa de cava
Bodega
Agua, refrescos y cervezas
Vino blanco L B 1- 4 Rayas verdejo Rueda
Vino tinto La Señal Tempranillo – Monastrell) DO Valencia
Precio por cubierto: 32.00 €
Iva incluido
Copas de sobremesa: ginebras, rones, whiskys y licores 6.50 €
No incluye marcas Premium
Si es alérgico o intolerante algún producto alimentario,
Comuníquenoslo con 48 horas de antelación para adaptar su menú.
La bodega está incluida desde el servicio del primer entrante, hasta el café.
El resto se facturará a parte.
MENÚ PARA GRUPOS 2
Entrantes para compartir en el centro de la mesa
Dúo de croquetas de rabo de toro y de cecina de León con queso Idiazábal
Ensalada de ahumados con vinagreta de coco y jengibre
Brioche a la plancha con mousse de foie y uvas glaseadas al Oporto
Salteado de setas de temporada con mantequilla de salvia, huevo poché y velo de panceta ibérica
Segundo plato a elegir
Paella de gambones, sepia y mejillones
Bacalao confitado con crema de guisantes, gamba roja y su cococha.
Jarrete de cordero confitado a baja temperatura, trintxat de patata y boletus
Postre a elegir
Tarta de queso con mermelada de higos rojos
Flan de calabaza con almendras tostadas
Bizcocho de chocolate relleno
Café y selección de infusiones
Dulces navideños y copa de cava
Bodega
Agua, refrescos y cervezas
Vino blanco L B 1- 4 Rayas verdejo Rueda
Vino tinto La Señal Tempranillo – Monastrell) DO Valencia
Precio por cubierto: 36.50 €
Iva incluido
Copas de sobremesa: ginebras, rones, whiskys y licores 6.50 €
No incluye marcas Premium
Si es alérgico o intolerante algún producto alimentario,
comuníquenoslo con 48 horas de antelación para adaptar su menú.
La bodega está incluida desde el servicio del primer entrante, hasta el café.
El resto se facturará a parte.
