Nuestra Carta
Conoce nuestra gran variedad de platos y especialidades.
Entrantes
Croquetas De Jamón, de Cecina y Queso Idiazabal
3.50
x unidad
Tartar de Salmón con Guacamole, vinagreta japonesa y toques cítricos
16.20
Anchoas del Cantábrico sobre tomate valenciano y queso de idiazabal.
3.50 und.
Vieiras en su concha con aceite de perejil. 6 und.
17.20
Ensaladilla Rusa con crujientes de focaccia y aceite de albahaca
11.90
Carpaccio De Solomillo Con Foie Y Lascas De Parmesano
19.5
Pulpo a la brasa con romesco de almendras, crema de queso ahumado y aceite de pimentón
21.50
Xipirón de anzuelo a la Andaluza con su Alioli
17.50
Corazones de Alcachofas con emulsión de patata trufada, escamas de jamón ibérico y yema curada.
17.00
Gambones en ajo confitado con un toque fresco de lima y cilantro
15.50
Jamón Ibérico de cebo
21.00
Servicio De Pan
1.70
Servicio ajoaceite
1.20
Carnes
Solomillo de Vaca Rubia Gallega 200gr. con Lingotes de foie, crema de setas y cebollitas glaseadas.
31.50
Entrecot Vaca Gallega madurado por 30 días - 350g
29.00
Solomillo de Vaca Rubia Gallega 200grs
28.50
Chuletón de Vaca Rubia Gallega madurada por 45 días
59.90
Secreto Ibérico confitado 70° al romero
23.50
Carrillera Ibérica en su jugo con crema de patata trufada.
21.50
T-Bone Steak
65.00 /KG
Jarrete de Córdero a baja temperatura
23.50
Ensaladas
Tomate de Temporada con ventresca de Atún, Cebolleta encurtida, alcaparrones aliñado con aceite de Albahaca
17.00
Burrata fiordilatte, crema fría de tomate seco, aceite de albahaca y frutos secos.
16.50
Arroces
Precio por ración
Mínimo 2 personas
Todos nuestros arroces pueden preparase Melosos, Caldosos o Fideua
Paella Senyoret (mariscos pelados)
20.50
Paella de arróz negro con Xipirones
18.50
Paella de Colitas de Gambas con ajetes tiernos y jamón Ibérico
18.50
Paella de Pulpo y Alcachofas
18.50
Paella de Bogavante
25.50
Paella de Secreto Ibérico con Setas de Temporada
22.50
Paella de Pato Confitado, datos de Foie y Setas de temporada
20.00
Paella Valenciana
18.00
Paella de Mariscos (Cigalas, Gambas Rojas y Almejas)
20.50
Paella de Verduras
17.00
Arroz rojo de Carabineros
27.50
Arroz al horno en Paella
19.00
Arroz de Buey de mar y boletus
23.50
Arroz de chuletón madurado y piquillos confitados
cons. precio
Pescados
Pregunte por nuestras Sugerencias del día en Pescados y Mariscos
Taco de Bacalao confitado, romescu y tirabeques a la sartén
22.90
Corvina de anzuelo a la Brasa, napada con Salsa de Berberechos y guarnecidas con Verduritas
22.50
Suprema de Salmón macerado en Soja y Verduritas al Wok
22.00
Platos Para Niños
Entremeses Fríos
9
(Jamón De Bodega Y Queso)
Espaguetis Al Queso Con Tomate
5.80
Escalope A La Milanesa Con Patatas Fritas
9.35
Nuggets Con patatas
8.50
Postres
Cheesecake de Queso Azul con confitura de Higos
6.50
Cheesecake de Queso Azul con Milkybar (Chocolate Blanco)
6.50
Cheesecake de Queso Azul con crema de pistacho
7.70
Tarta De Manzana sobre Crema Inglesa y Helado de Vainilla
6.75
Piña quemada macerada al ron y canela con helado de coco.
6.50
Torrija Caramelizada De Brioche sobre sopa de Leche Merengada
6.75
Helados (Mandarina, Chocolate, Vainilla, Dulce de Leche)
5.00
Crema de toronja y yuzu con chantili y galleta caramelizada.
5.50
Brownie de chocolate con helado de dulce de leche
6.90