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Nuestra carta //
Nuestra gran variedad de platos y especialidades.
Entrantes
Croquetas de jamón / 2.15 (ud.)
Croquetas de bric de ajo arriero / 2.50 (UD)
Pulpo templado con patatas y crema de ajo / 16.00
Anchoas sobre crema de gazpacho y mousse de queso de cabra / 2.45 (ud)
Terrina de foie gras con ensalada de frambuesa / 15.00
Carpaccio de solomillo relleno de jamón ibérico y foie, con lascas de parmesano / 15.00
Jamón de cebo ibérico / 16.50
Tomate de temporada con mojama y ventresca de atún, aliñado con aceite de arberquinas / 13.50
Ensalada templada de pato, espinacas, pasas y piñones / 13.50
Carnes
Solomillo de vaca a la parilla con foie templado, cebollitas glaseadas y reducción de Pedro Ximenez / 23.00
Chuletas de cabrito fritas con ajetes tiernos y patata panadera/ 15.00
Lomo de vaca vieja a la parilla o a la piedra
Mínimo dos raciones 38.95 kg
Solomillo de vaca a la parrilla / 20.00
Chuletón de ternera rubia gallega a la parrilla / 21.50
Entrecot de ternera Rubia gallega a la parrilla con salteado de ajetes y habitas baby / 19.00
Presa de cerdo Duroc a la parrilla / 14.50
Arroces
secos
de rape, colas de gamba y almejas y/ 15.50
del senyoret (marisco pelado) / 15.50
De langostinos y ajos tiernos/ 14.50
paella valenciana de pollo y conejo / 11.50
paella valenciana de pato, pollo y conejo / 14.00
De verduras y mollejas de pato / 12.50
De bacalao, coliflor y espinacas / 12.50
Negro con ajos tiernos / 12.50
Rojo de carabineros / 20.00
de marisco / 15.00
de bogavante / 17.50
de langosta / 20.00
arroz a banda / 12.50
caldosos
Arroz de buey de mar, ceps y trufa meloso / 17.00
Arroz de setas y almejas / 12.50
Arroz de bogavante meloso / 17.50
Arroz marinero meloso / 14.50
Arroz de monte meloso / 12.50
fideuas
de fideo fino o de fideo grueso / 14.50
de bogavante/ 20.00
negra con almejas / 12.50
iva no incluido en los precios
Pescados
Urta a la roteña/ 18.50
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Lomo de bacalao con pil-pil de calabaza y setas negras/ 16.50
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rodaballo con celeri con vinagreta de foie / 19.50
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SUGERENCIA DEL DÍA
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