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Nuestra carta //
Nuestra gran variedad de platos y especialidades.
Entrantes
Croquetas de jamón / 2.40 (ud.)
Croquetas de bric de ajo arriero / 2.75 (UD)
Anchoas del Cantábrico 00 / 2.45 (ud)
Terrina de foie gras con ensalada de frambuesa / Ración 17.00 / 1/2 Ración 10.50
Carpaccio de solomillo relleno de jamón ibérico y foie, con lascas de parmesano / 15.00
Jamón de cebo ibérico / 16.50
Tomate de temporada con mojama y ventresca de atún, aliñado con aceite de arberquinas / 14.85
Pulpo a la Brasa con cremoso de patata y caramelo de pimentón / Ración 19.50 1/2 Ración 10.00
wok de gambones con verduritas al dente y salsa kimchi / Ración 13.75 1/2 Ración 8.00
ensalada de arenque ahumado, migas de mozzarella, cherry de pera y aceitunas de kalamata / Ración 13.50 1/2 Ración 7.50
servicio de pan / 1.30
Carnes
Solomillo de vaca a la parilla con foie templado, cebollitas glaseadas y reducción de Pedro Ximenez / 24.50
Chuletas de cabrito fritas con ajetes tiernos y patata panadera/ 18.50
Lomo de vaca vieja a la parilla o a la piedra
Mínimo dos raciones 40,00/ kg
Solomillo de vaca a la parrilla / 20.00
Chuletón de ternera rubia gallega a la parrilla / 35.00/kg
Entrecot de ternera Rubia gallega a la parrilla con salteado de ajetes y habitas baby / 21.00
Arroces
secos
de rape, colas de gamba y almejas / 16.50
del senyoret (marisco pelado) / 16.50
De langostinos y ajos tiernos/ 12.50
paella valenciana de pollo y conejo / 11.50
paella valenciana de pato, pollo y conejo / 15.40
De verduras de temporada / 12.10
De verduras y mollejas de pato / 13.75
De bacalao, coliflor y espinacas / 12.50
Negro con ajos tiernos / 12.50
Rojo de carabineros / 22.00
de marisco / 16.50
de bogavante / 19.25
de langosta / 20.00
arroz a banda / 12.50
caldosos
Arroz de buey de mar, ceps y trufa meloso / 18.70
Arroz de setas y almejas / 14.00
Arroz de bogavante meloso / 19.25
Arroz marinero meloso / 16.50
Arroz de monte meloso / 13.75
fideuas
de fideo fino o de fideo grueso / 16.50
de bogavante/ 19.25
negra con almejas / 13.50
iva incluido en los precios
Pescados
Lomo de merluza con refrito de ajos y jamón/ 18.50
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Urta con chanfaine de verduras y patatas confitadas convainilla/ 21.00
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rodaballo con celeri con vinagreta de foie / 21.00
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